FlexLine (Prover & Dough Freezer -20 / +20C)

Your Benefits:

- Flexbaker, ready to bake dough for up to 6-8 hours (option)
- Fresh bread the whole day.
- Mix production for both small and big bread.
- Change of costs from night time to day time.
- Betterdevelopmentofflavors
- Effective utilizationof production equipment
- Danish Developed thawing curves in cooperation with the Danish bakers and raw material suppliers.
- Delivered tailored to your needs

Freezing, Storage and  thawing
Temperature:
-20° / +20°C 
Humidity: 82 / 90 % RH



Request quotation
Name
Street
Town/Code
Email
Phone
Your comments to your order:
Antispam:




FlexBaker - oven-fresh product all through the day

18% Energy Savings with SupraCooler

90mm Freezer Door, Complete in Stainless Steel

200-steps Intelligent Fan Speed Regulation

 

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

200-trins pulserende
lufthastighedsregulering

Det er nødvendigt at føre luften så skånsomt og jævnt som muligt hen over de sensible dejstykker for ikke at udtørre dem. Dette opnås med bl.a., luftledeplader / trykfordelervæg og et nedsænket loft.
Det afgørende parameter er imidlertid vores intelligente lufthastighedsregulering, som alt efter behov kalkulerer / regulerer lufttilførelsen i 200 trin.
I modsætning hertil står de traditionelle anlægs 2 eller 3 trin. Den behovsstyrede regulering bidrager også til at sænke energiforbruget og forhindre udtørring af dejprodukterne.

            


 

 

 

200-steps, Intelligent Fan Speed Regulation


Compressor und Condenser

80 / 120mm insulated floor

3mm Stainless Steel Floor with Fluted Moulding, Heated

Standard i TopLine og ShockLine. Option i alle øvrige anlægstyper

Lang levetid og ergonomi
Vand kondenserer hver gang, der opstår en temperaturforskel. Når forskellen er særlig stor, som f.eks. mellem den omgivende temperatur og gulvtemperaturen i anlægget, så er der risiko for gennemfrysning. Derfor er vores TopLine gærstop forsynet med et gulv med automatisk varme. Den totale gulvtykkelse kan fåes fra 25 mm op til 120 mm, og pga. den beskedne tykkelse er en omkostningstung nedsækning i bagerigulvet helt unødvendig, da en opkørelsrampe på grund af gulvets højde ikke udgør en hindring for transportveje i bageriet eller ved indbringning af vogne i anlægget. Man kører faktisk direkte ind.

Hygiejne:
Vores 3 mm rustfri stålgulv med hulkel og fuldsvejste hjørner muliggør en hurtig og fuldstændig problemløs rengøring.
Gulvvarmen forhindrer kondensat.
Fordele
- Denne unikke konstruktion forhindrer kondens og vand i at trænge ind i og under gulvet
- Gulvet er således 100% vandafvisende
- Ingen kondens, da gulvvarmen altid ligger over dugpunktet, men aldrig over den ønskede rasketemperatur
- Varmen udnyttes fuldt ud i anlægget. Et opvarmet gulv kræver ikke ekstra varme og damptilførsel (kondens) Omkostningen til gulvvarmen er således udgiftsneutral.
Gulvet kan fåes fra 25 mm op
til 120 mm tykkelse

1. 10 x 100 mm PVC-stødbande
2. Z-gummiekspansionsmembran
3. 3 mm rustfrit stålgulv med hulkel
4. Indfræste spor med justerbar gulvvarme
5. 22 mm skummet, mineralforstærket PVC-undergulv (plastik)
6. Sidepanel 80 mm ellerl 120 mm isolering
7. Afdækningsskinne
8. Bagerigulv
9. To-komponent hapoxyfuge

Computer control and touch screen computer

Option i LuxLine. Standard i alle øvrige anlægstyper

Du styrer teknikken!

Lillnords køleteknik hjælper dig med at tjene penge, mens du sover, og tilsvarende enkelt er det at styre anlæggets drift. Med få tryk på tastaturet indstillles alle nødvendige parametre. Klartekstmeddelelser på displayet bekræfter indtastningerne.
Dag- og ugeprogrammer er altid nemme at finde tilbage til.

Option i alle anlægstyper
- User-friendly design
- Digital directions for use within easy reach
- Digital fault finding within easy reach
- Error log viewer (max 120 registrations)
- TCPIP Supervision available, if required
-
Quick and easy to set / reset temperature and humidity
- 200-step, intelligent fan speed regulation in proving period and recovery periods
- Adjustment of floor heating
- Adjustment door frame heating
- Adjustment of thaw-out (recovery) curves
- Adjustment of oven start-up function
- Reading of bake-off day and hour
- USB logging functions available
- Easy to set function of steam container
- Oversleep-function available
- FlexBaker – a possible option
- Direct reading of curve progress
 

Just Touch TSC2000

Elektromagnetic Steam Production

 

Standard i TopLine, SemiLine, LuxLine, MiniLine, SemiMiniLine samt PG100. Option til alle øvrige anlægstyper

Elektromagnetisk dampsystem
Lillnords velkendte, isolerede dampsystem med elektromagnetisk dampproduktion. Ingen mekaniske eller elektroniske dele i dampbeholderen, hvilket gør den meget slidstærk og driftstabil. Nem at vedligeholde.




Kunde login